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平海雪鱼腐是广东传统美食，历史由久，风味独特，是喜庆、节日不可多得的美食。 阳江平海鱼腐是采用新鲜鲮鱼和蛋青精制而成，具有雪白晶莹，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点；适合大小宴席的菜。 鱼腐可以作为一种食品原料可供厨师任意发挥，是属于一种百搭美食。同时也供有美食创意的你制作出独具一格的美食。且香港无线电视翡翠台简称TVB在日日有食神节目中均有播出，香港郎食神梁文韬即大荣华酒楼揸FIT人亲自主持本节目，品尝此食品后大为称赞。烹饪方法也是多种多样：煨、打火锅（粤：打边路）、锅（镬）仔、煮等。
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你们有多少种鱼丸？你们是怎么交易的？怎么你们的鱼丸那么便宜呢？不知道好不好吃？ 答：我们厂的鱼丸有80多种的。可以混批，最好是一整货柜车去走，那样的运费就比较便宜。因为我们是厂家所以很便宜。质量你可以放心，我们公司广东省也是鱼丸的老字号了，因为广东省这边都有我们的货，一天我们都是出30吨左右的货。江门，湛江，广州市都有我们厂的货。好不好吃，你试一下就知道了。 你们是厂家吗？有没有营业执照和生产许可证？ 答：是的。有营业执照和生产许可证。我们公司还有质检证。 你们的鱼丸是什么规格的？ 答：我们的鱼丸一般都是二十斤装一箱，五斤一袋的。一箱有四袋。也有五十斤装的 你们的鱼丸有什么特别之处？ 答：我们的鱼丸，都是用深海的鱼肉去加工的，全自动化的器备以高卫生标准生产， 可以发点样品过来吗？要不要钱的？ 答：可以。运费和泡沫箱的费用是你们给的。样品费三个品种以下我们可以不收你的，三个品种以上我们就会收一点样品费。等到下次你过来我们厂拿货。样品费和运费我们都会退回给你们。 你们有没有一斤的卖的？ 答：有的。可以去我们的店里面拍的。
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