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苤菜,又名大薤菜.野韭菜.形似蒜苗,叶,茎,花,根均可食用,味似韭菜.苤菜比韭菜肥嫩鲜香,根比韭粗壮,腌咸鲜香脆嫩,酸甜适口,胜过韭菜根.白族人民将根晒干,可油炸或作火锅配料,别具风味.
纯天然晒干 更容易保存