陆川铁锅传统原生态纯生铁/平底双耳/柄耳炒锅电磁炉专用[有批发]

铁锅之都(陆川)铁锅传统老式第二代纯生铁/铸铁平底双耳/柄耳炒锅

34厘米双耳和36厘米双耳如下：

32厘米柄耳如下：

注：现厂家生产的32cm手柄处是两颗铆钉的哦~

铁锅使用保养秘诀：

正确掌握使用方法，有利于延长使用寿命。并能让烹调成为您的乐趣。
1除味：新的铁锅均有铁腥味，通过新锅干烧让其颜色变黑，异味自然清除。（颜色变黑和出现烟雾均为正常现象，请勿惊慌，几分钟后烟雾自然消失。）
2清洗：等锅体冷却后，用不锈钢清洁球擦净表面，再用洗涤剂清洗干净后即可正常使用
3过油：首次使用时，最好做过油处理(熬猪油或用动物油煎炸食物）并勿立即清洗，应搁置24小时后在清洗使用。
4保养：每次使用后，立即清洗并将水分擦干，挂置在阴凉通风处干燥，避免阳光照射，如长期不用，最好能涂上一层食物油，以防生锈。
5除锈：遇有顽固锈斑，可用食醋擦洗，或加热擦洗。
6保健：长期使用铁锅有益于人体造血功能，对缺铁性贫血有特殊的疗效。

新买的铁锅最好先不要炒菜，而是先做些油大的工作，例如煎茄子，炸东西，这样用过几次就好了，再由就是每次用过刷完之后（即使用洁洁灵把油都刷下去了也没关系），不要放置一边或用抹布擦干，一定要放到火上烤干，这样就肯定不会生锈了，我家的锅就是这样，从来没生过锈。

新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。

要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水，以减少维生素的损失。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈！

新锅开锅传统法：（肥肉加韭菜开锅法）用肥猪肉煎出的油加韭菜，边煎炒边用韭菜往锅面抹油！锅面四周内壁都抹满！等猪肉看起来没啥油了（肥肉扔掉了），再加热下，关火让锅自然冷却。放上一夜就好用了。

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